کانال تلگرام
حرف آخر آفبا بانک کتاب پایتخت دکتر کاویانی دکتر امینیان
اپلیکیشن قبولی
کانال تلگرام مکتبستان
کانال تلگرام مکتبستان

  • استاد : مطیع الاسلامی

  • مقطع : کنکور

  • حجم جزوه : 738 کیلوبایت

  • تاریخ : ۹۶/۰۶/۱۹

  • تعداد بازدید : 194

  • نظرات : ۱

  • نویسنده : konkuru

دانلود جزوه کامل زیست مبحث چربی ها

دانلود جزوه کامل زیست مبحث چربی ها

دانلود جزوه کامل زیست مبحث چربی ها

یک جزوه بسیار کامل و جامع و ترکیبی از زیست شناسی مبحث چربی ها کاری از محمد امین مطیع الاسلامی

کمی از جزوه :

چربی ها انواعی از لیپیدها هستند و ساختار آن ها از مولکول های اسید چرب و گلیسرول ساخته شده است. به مولکول های چربی، تری گلیسرید نیز گفته می شود. در هر تری گلیسرید سه اسید چرب با پیوندی به گلیسرول متصل شده اند.

سه اسید چربی که در ساختار هر مولکول تری گلیسرید حضور دارند، ممکن است با یک دیگر متفاوت با شند. در بسیاری از چربی ها چنین است. اسیدهای چرب موجود در تری گلیسریدها ممکن است سیرشده یا سیرنشده باشند. مولکول سیرنشده، مولکولی است که حدأقل یک پیوند دو یا سه گانه دارد، یعنی تعداد اتم
های هیدروژن موجود در آن کمتر از حدی است که آن مولکول می تواند در حالت حدأکثر داشته باشد
. خمیدگی هایی که در اسیدهای چرب سیرنشده وجود دارد، باعث می شود بخشی از این مولکول ها از یکدیگر فاصله بگیرند و در نتیجه این مولکول ها در دمای معمولی اتاق مای ع و روان هستند. روغن ذرت، روغن آفتابگردان، روغن زیتون و سایر روغن های گیاهی، سیرنشده هستند. چربی هایی که حدأکثر تعداد هیدروژن را دارند، سیرشده نام دارند. روی بعضی از قوطی های روغن های  خوراکی نوشته شده است: »روغن نباتی جامد هیدروژنه.« روغن های نباتی مایع را با افزودن هیدروژن به مولکول آن ها، به حالت جامد درمی آورند .

بیشتر چربی های جانوری سیرشده و در نتیجه جامد هستند. خوردن این گونه چربی ها احتمال سخت شدن دیواره رگ ها و ابتلا به بیماری های قلب و رگ ها را افزایش می دهد.

یکی از مهم ترین وظایف مولکول های چربی درون سلول ها، ذخیره انرژی است. یک گرم چربی بیش از دو برابر یک گرم پلی ساکارید، مانند نشاسته، انرژی آزاد می کند. چربی ها در بدن جانوران در بافت چربی که نوعی بافت پیوندی است ذخیره می شوند. چربی های موجود در بافت چربی علاوه بر ذخیره انرژی، باعث عایق کردن بدن و ضربه گیری می شوند.

کانال تلگرام سایت کنکوریو : konkuru@

 

مشاوران 100 آفبا حرف آخر

بخش دانلود

رمز فایل : www.konkuru.ir
منبع : www.konkuru.ir
فرمت فایل : pdf

مطالب مرتبط

جزوه دست نویس روش های تست زنی پیوستگی

10: view

جزوه زیست شناسی دهم مبحث گوارش و جذب مواد

25: view

جزوه شیمی دوم دبیرستان مبحث کربن و ترکیب های آلی

23: view

جزوه خلاصه قواعد عربی از مبتدی تا پیشرفته

60: view

جزوه ریاضی پایه دهم مبحث ترکیبات محمدخانی

63: view

صد تست فیزیک پایه دهم فصل اول با پاسخ تشریحی

90: view

۳۸ نکته مهم و کنکوری حشرات چهارم تجربی

140: view

جزوه ریاضی خور دهم قسمت پنجم مثلثات

147: view

کمی درباره مدیر

یک دیدگاه

  1. خوان تاراج گفت:

    با سلام
    متاسفانه صفحه درخواست تبلیغ در سایت وجود نداشت
    جهت درج تبلیغ متنی
    لطفا به تلگرام سایت ما پیام بدین با تشکر
    …………