جزوه شیمی دوازدهم فصل اول مولکول ها در خدمت تندرستی

جزوه شیمی دوازدهم فصل اول مولکول ها در خدمت تندرستی

جزوه شیمی دوازدهم فصل اول مولکول ها در خدمت تندرستی

یک جزوه بسیار عالی از شیمی دوازدهم فصل اول مبحث مولکول ها در خدمت تندرستی

کمی از داخل جزوه :

– آلاینده ها موادی هستند که بیش از مقدار طبیعی در یک محیط ، ماده یا جسم وجود دارند.

-انواع آلاینده : گل و لای در آب ، گرد و غباردر هوا ، لکه های چربی و غذا در لباس و پوست بدن

-در مورد حل شدن باید بدانیم که هر ماده در شبیه خود حل می شود پس نیاز است که ما توانایی رسم ساختار را داشته باشیم ( شیمی دهم)

-اگر حالت های زیر را داشتیم قطعا مولکول قطبی یا دارای بخش قطبی داریم.

سوسپانسیون :تقریبا مشابه کلویید است با این تفاوت که ذرات آن بزرگتر است و با چشم دیده می شودند اما در کلویید ذره ها توده های مولکولی بزرگ هستند اما با چشم دیده نمی شوند.

محلول :نور را عبور می دهد ، همگن ، ناپایدار ، متشکل از اتم ها و یون ها

کلویید : نور را پخش می کند ، ناهمگن ، پایدار ، متشکل از توده های مولکولی

سوسپانسیون : نور را پخش می کند ، ناهمگن ، پایدار ، متشکل از ذره های ریز ماده

گروه عاملی : بخش هایی از یک مولکول هستتتند که باعر رفتار شتتیمیایی و حتی فیزیکی خاصتتی ماده در واکنش های شیمیایی می شوند.

کربوکسیلیک اسید ها : ساختاری که از دو بخش زنجیر کربنی و گروه عاملی کربوکسیل ساخته شده است.

استثنا : متانوییک اسید زنجیر کربنی ندارد و فقط یک هیدروژن دارد

کربوکسیلیک اسید دراز زنجیر : یک زنجیره با تعداد زیادی کربن و هیدروژن که به گروه عاملی کربوکسیل متصل می گردد.

کربوکسیلیک اسید شخصیتی دوبعدی دارد.هم بخش قطبی و هم بخش ناقطبی دارد.اما اگر مثل شکل زیر دراز زنجیر باشد قسمت ناقطبی احساس قلدری میکند و زورش به قسمت قطبی کوچکتر و ضعیف تر میچربه و ناظر بیرونی که شما باشید کربوکسیلیک اسید دراز زنجیر رو ناقطبی میبینید .

استر شاخه ای : زمانی که بیش از یک گروه عاملی استر داشته باشیم استر به صورت شاخه ای در می آید و مجموعه ای از چند استر بلند دراز زنجیر می شود.

برای چربی ها وضعیت متفاوت است چربی ها پرزور و قلدر هستنند و آب به تنهایی نمی تواند آن ها را شکست بدهد پس نیاز به یک پاک کننده دو نبش دارد که هم قسمت قطبی و هم قسمت ناقطبی داشته باشد تا یک بخش خود را به چربی ها بچسباند و قسمت دیگر را به آب و مانند یک پل عمل کند ، قدرت این پاک کننده باعر جدا شدن لکه از روی سطح می شود.

آب سخت : آب هایی که املاح و یون های زیادی دارند توانایی صابون شند ، را به چالش می ک چون یون ها و املاح آن ها در مقابل صابون ست ناپذیرند و شک صابون شن و در نتیجه لباس ها مجبورند تسلیم آن ها شده با اونا ترکیب ب شما سفیدک میزنه.

اینجا بود که انسان ها مخشونو به کار انداختن تا راه حلی واس این دردسر مامانا پیدا کنن.

اینم یادتون باشه که پیدا کردن چربی واس تولید صابو خودش ی دردسر بزرگی بود. القصه شیمیدان ها تونستند یه پاک کننده غیر صابونی بسازن.که دیگه دردسر صابون رو نداشته باشه و مثل صابون تو آب های سخت واسمون ناز و ادا در نیاره..

یون آب پوشیده : یون هایی که مولکول های آب دور آن هارا محاصره کرده اند .به عبارت دیگر در آب حل شده اند.

الکترولیت: محلولی استتتت که در آن یون ها (مثبت و منفی) بتوانند آزادانه در آن حرکت کنند.با ایجاد مدار الکتریکی در این محلول ، یون های مثبت و به ستتمت پایانه منفی و یون های منفی به ستتمت پایانه مثبت می روند و یک ستتیم اتصال مجازی ایجاد می شود.

الکترولیت قوی : اگر ماده به صتتورت کامل یونیده یا تفکیک شتتود ، تعداد زیادی یون مثبت و منفی در محلول رها می شوند در نتیجه لامپ متصل به مدار پرنور تر است.

الکترولیت ضتتعیف : اگر ماده به مقدار اندکی یونیده یا تفکیک شتتود ، تعداد کمی یون مثبت و منفی در محلول رها می شوند در نتیجه لامپ متصل به مدار کم نور تر است.